lördag 17 mars 2012

2007 La Spinetta Il Nero di Casanova



Noshörningsdags igen. På en vinbar i Italienska alperna hittar vi den här flaskan på vinlistan för dryga 20 euro. Priserna på restaurang nere i europa är helt underbara jämfört med svenska förhållanden. 100% Sangiovese. Vinet har som synes en riktigt mörk, djupröd färg med blålila stick. Doften är förvånande elegant, inte tung eller alltför ekpräglad. Fortfarande ungdomlig med kryddor, lite blommor, trälim och cigarrlåda i en snygg kombo. I munnen piggt med bra syra. Tät, blåröd körsbärsfrukt men bevarad elegans och balans. Tydliga men inte påträngande tanniner.  Medellång finish. Trevligt! 88 poäng.

torsdag 15 mars 2012

2009 Vincent Girardin Bourgogne Roge Terroir Noble


En generisk röd bourgogne från Girardin, som brukar göra acceptabla viner. Det påstods när 2009 lanserades att det skulle röra sig om en varm årgång med generös frukt, njutbar redan från början. Terroir Noble lever tyvärr inte upp till sitt pretentiösa namn. Folket hos Girardin verkar ha missat den perfekt mogna frukten och mest haft med lite ogina kart. Doften är klen och intetsägande, munkänslan vattnig och sur utan elegans, frukt eller ens identitet. Tummen ner! 

onsdag 14 mars 2012

Köttabit


Middag, delvis inspirerad av tillbehören till en steak tartare.

Gröna puylinser sköljs och sätts att koka i buljong
En skiva mörat kött får sig en tur i pannan.
Sallad, oliver kapris ogh rå äggula som tillbehör.

Gott!