Familjen Antinori producerar en hiskelig massa vin, också ett vin gjort på botrytisangripna druvor. På egendomen Castello della Sala använder man en blanding av druvor, där Sauvignon Blanc står för lejonparten med cirka 60%. Riesling, Gewürstraminer och Grechetto utgör resterande 40%. Druvorna skördas i omgångar från oktober till november, förhoppningsvis svårt anfrätta av botrytis. Mig veterligen har jag bara en tidigare flaska innanför rocken, nämligen '06:an som ni kan läsa om här
Halmgul färg. Doften är ren med honung och lätt blommighet, men kanske något enkelspårig. I munnen stor sötma, men bra syra som ger en ok balans. Mer honung, lätt krydda och vita blommor. Visst kan man önska sig mer komplexitet, men gott är det. Kan säkert lagras ad infinitum och utvecklar väl större djup med tiden. 89 poäng nu.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar