En supersnabb pastarätt som duger bra till lunch, eller som förrätt i små portioner. Kan naturligtvis varieras med diverse extra ingredienser. Grunden är nötterna och löken. Nedanstående recept räcker till 4 portioner
Pasta con pistachio
1 gul lök, hackad
cirka 2 dl pistagenötter, skalade och grovt hackade300 gram kokt, tärnad skinka
smör eller olja
Stek lök och nötter i stekpanna på låg till medelhög värme i rikligt med fett tills löken är helt mjuk. Den ska inte bränna eller ta för mycket färg.Släng i skinkan, krydda med salt och peppar. Servera med nykokt pasta. Easy-peacy!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar