Fredagskväll, ugnsbakad lax på saltbädd, risotto med ärtor och persilja. En bra riesling från mosel i glaset, nu från en av de större producenterna, som bland annat har nära nog monopol på läget Merler-Königslay. Mer om det en annan gång, nu till vinet. I doften initialt citrusfrukter: lime och citron. Också lätt honung och blommor - fläder, samt en fin mineralton, kalkstensbrott. Gröna äpplen. Blommigheten tar så småningom överhanden över citrusfrukterna och utvecklas mer och mer. Får också en fläkt av vinbärsblad konstigt nog. I munnen pigga syror som nästan tar över ibland men ändå balanseras av mineraler, frisk fruktighet och lätt sötma. Känns som det ultimata mingelvinet - tillräckligt komplext för att tilltala vinnörden och tillräckligt lättdrucket för alla andra. Blir nog att beställa en ny sänding från Kallfeltz snart, för här hemma har vinerna en strykande åtgång. 88 poäng.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar