I lådan med viner från Bristly fanns även denna flaska. Det rör sig om ännu en liten producent som slutat sälja till kooperativet och börjat buteljera under egen etikett. Adrien Fabre driver två egendomar i norra delen av södra rhônedalen, varav Domaine de l' Echevin är den ena. Vinodlingarna ligger i nordväst läge på 350-400 meters höjd. Guillaume de Rouville är egendomens bästa vin, gjort på 95% Syrah och resterande Grenache. 12 månaders lagring på begagnade barriquer från bourgogne.
Vinet är mörkt blårött men ändå transparent. Det skiljer sig ganska mycket från Janasses Terre de Bussière, som dracks samtidigt. Ur glaset stiger en ren, mullrande mörkfrukt med toner av björnbär, hallon och plommon. Intrycket är kraftfult elegant, höghöjdsterroiren är mycket tydlig. Här finns också inslag av lättrostat kaffe, mint och kryddor. Det är långt till den varmt jordiga stilen hos Terre de Bussière. I munnen fortsätter vinet i samma stil. Ovanligt svalt och elegant för södra rhône, men samtidigt kraftigt. Frukten är saftig och ren, syrorna är mycket påtagliga (ibland sprutar verkligen saliven) och tanninerna har bra bett utan att ta överhanden. Några ytterligare års lagring är nog inga problem och kan slipa av syrorna som ibland är i vildaste laget, men det går helt utmärkt att dricka nu tack vare den härligt vidöppna och mycket rena frukten. 90 pts
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar