Bunnahabhain ligger på Islay och är kanske mest känt för att inte producera kraftigt rökig whisky, till skillnad från övriga destillerier på ön. Destilleriet byggdes 1880-1881, produktionen startade 1883 och förutom ett kort uppehåll under krisåren på 80-talet har den varit igång sedan dess. Namnet betyder "flodmynning" och kommer av läget vid floden Margadales utlopp.
Kvällen version såg dagens ljus för några år sedan och buteljeras endast för tax-free marknaden, så det blir att beställa en flygbiljett om man vill smaka. Whiskyn håller 46,3% och är lagrad på nya ekfat av amerikansk ek, alltså inte fat som använts till bourbon, sherry eller liknande. Namnet Darach Ùr betyder just "ny ek" på gaeliska. "Un-chillfiltered" och "Natural Color" anges på flaskan. Till skillnad från standardtappningen har malten faktiskt fått en lätt torvrökning. Färgen går mot ljus bärnsten. Doften är trevlig och bjuder på vanilj, honung bivax och mycket lätt peppar. Jag hittar också lite bittert te, bröd, ljus frukt och lätt rök. Smaken är lite spritig men med en skvätt vatten blir den mjuk och len med lätt sötma. Åter te, ljus frukt, tänk päron, lichie och fläder, och mer peppar. Ger ändå ett "hett" och lite oslipat intryck. Lätt rök. Finishen är torr, lite småbitter och mer te-lik än någonsin. Sammantaget en trevlig whisky till ett bra pris. Lite spretig kanske, men inte illa alls. De nya faten är mycket påtagliga, kanske främst i vaniljdoften och i den lilla bitterheten. Jag rekommenderar en skvätt vatten. 87 poäng.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar