Pierre de Chabliseau är en anonym négociant och jag har inte hittat någon mer utförlig information om företaget. Det verkar i alla fall som om de inriktar sig på det något lägre prissegmentet, varför kvällens flaska blir en glad överraskning. Vinet är gyllene med stick av grönt och doften är härlig med begynnande mognadstoner. Kraftigt rökig mineral, citron, lätt kryddighet och mogna äpplen och en lite godisaktig ton - marsipan? I munnen massor av mineral och smörig munkänsla. Som att dricka mineralolja! Frukten spelar på andrafiolen bakom stenen, kalket och krutet men den finns där med citron, söta päron och mognande äpplen med en liten släng av aprikoser. Bra syra och medellång finish. Mycket trevligt, måste dricka mer mogen chablis. Får försöka hålla på de 2008:or som ligger till sig i källaren. 90 poäng.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar